季節がら深煎りのコーヒーが美味しくなります。

濃くのあるコーヒーには濃厚なチーズケーキ、タルトがあいます。
今日はチーズケーキをチョイスです。

1年に1回の秋ブレンド、今日はモカの味を強く感じました。
マスターに「秋ブレンドはモカの豆も入ってます？」と聞いた所、入っているとの事

ブレンドは数種類の豆がバランスよく配合してあるので、ストレートのコーヒーとは又違った飲み方ができます。
コーヒーって切りが無いですけど、深いです。

あれこれ、色々スタッフと相談し、最後はあんこ大好きなスタッフの案で決まりました。
どれをとっても美味しく、色合いも良く、甘党の方には是非一度召し上がっていただきたい逸品です。

クリームチーズ、生ハム、きゅうり、トマト、シャキシャキレタスの食感がたまりません。
満足のいくサンドイッチができました。

食欲の秋、温かいコーヒー、紅茶が美味しい季節です。

当店のスイーツ秋物語、サンドイッチ、フレンチトーストを召しあがって、ホッとするひと時

また楽しい会話が弾むひと時を過ごしていただきたいです。

今日は🌀台風で、早めの店じまいです。

雨が激しく降ったり、風が吹いたり、この辺りは幸い台風の直撃は外れましたが、台風の影響を受けている地域の色々なニュースを見る
と、落ち着きませんね。

店の前の道路を走る車も少なくなり、人も通りません。
仕方なく店じまいしました。

時間にゆとりがあり、明日の新月にちなんで、新月ブレンドいただきました。
香り高くスッキリした味わいです。
このコーヒーに合う、今ある中のケーキは?というと夏向きの抹茶ケーキがおすすめです。
あっさりしたスポンジの抹茶ケーキなので、軽い新月ブレンドにはよく合います。

ひと足先に、新月ブレンド楽しみました😊

今日は、お店の床のワックスがけです。

椅子や机、棚を移動して先週の焙煎機の大掃除に引き続き今日の作業も2人がかりです。
マスター「2時間の事だから、熱中症にでもなるといけないからクーラーをつけてやろう。」
私は、心の中で、「はぁ〜？」と思いましたが、「はい、わかりました。」です。

今日も寡黙に、ワックスをかけているマスターです。

ピッカピカの床に仕上がりました。

半年ぶりに焙煎機大掃除しました。

中のモーターを取り出したり、煙突を分解して煤払いしたり、1人ではできないので、
2人の分担作業になります。

コーヒーのかすも綺麗に取れ、明日からまた、焙煎機はフル回転してくれます😊

いつも寡黙に珈琲を淹れるマスターも、今日は暑い中、やはり寡黙に
掃除です。
最後に入念な仕上がりのチェック
明日からまた焙煎、よろしくお願いします♪