今日は🌀台風で、早めの店じまいです。

雨が激しく降ったり、風が吹いたり、この辺りは幸い台風の直撃は外れましたが、台風の影響を受けている地域の色々なニュースを見る
と、落ち着きませんね。

店の前の道路を走る車も少なくなり、人も通りません。
仕方なく店じまいしました。

時間にゆとりがあり、明日の新月にちなんで、新月ブレンドいただきました。
香り高くスッキリした味わいです。
このコーヒーに合う、今ある中のケーキは?というと夏向きの抹茶ケーキがおすすめです。
あっさりしたスポンジの抹茶ケーキなので、軽い新月ブレンドにはよく合います。

ひと足先に、新月ブレンド楽しみました😊

今日は、お店の床のワックスがけです。

椅子や机、棚を移動して先週の焙煎機の大掃除に引き続き今日の作業も2人がかりです。
マスター「2時間の事だから、熱中症にでもなるといけないからクーラーをつけてやろう。」
私は、心の中で、「はぁ〜？」と思いましたが、「はい、わかりました。」です。

今日も寡黙に、ワックスをかけているマスターです。

ピッカピカの床に仕上がりました。

半年ぶりに焙煎機大掃除しました。

中のモーターを取り出したり、煙突を分解して煤払いしたり、1人ではできないので、
2人の分担作業になります。

コーヒーのかすも綺麗に取れ、明日からまた、焙煎機はフル回転してくれます😊

いつも寡黙に珈琲を淹れるマスターも、今日は暑い中、やはり寡黙に
掃除です。
最後に入念な仕上がりのチェック
明日からまた焙煎、よろしくお願いします♪

蒸し暑い日が続きます。
暑い日は、アイスコーヒー、炭酸の🍹ジュースを飲まれる方が多くなります。
気分もスカッとしますね。夏らしい風景です。
涼しい部屋で、あったかいコーヒーを飲むのも何となくほっとします。

今日は、マンデリンとクルミタルトの組み合わせです。
マンデリンは、濃くがあり、さらっとした苦味の印象です。
そのお供にナッツとキャラメルソースのケーキはとても美味しかったです。

満足な午後のティータイムでした☺️☺️☺️

最近、お客様の中にマンデリンの好きなお客様がいらっしゃいます。
「ここに来ると、マンデリンが飲めると知り合いから聞いて来た。」とおっしゃってました。
初めてのご来店の時はマンデリンがなくて、それに近い和ブレンドをスタッフのすすめで飲まれました。
早速それを聞いたマスターが、次、来てくださるかどうかわからなかったですが、マンデリンを焙煎しました。

良かったです。来店されました。
少しでも先ずは珈琲のことでお客様に満足していただけると嬉しいです。😊

これを機会におすすめのコーヒーの100gサイズを作りました。
店内で召し上がられ、家でも飲んでみたい方にへのサイズです。

こんな形で、色々な珈琲を楽しんでいただきたいです。